Kotao za rakiju 2TEM 95L sa kolonom 

Dimenzije 

Dimenzije su prikazane na slici ispod. Stroj je visok 234 cm. Obično preporučujemo minimalni razmak od 5 cm između vrha stupa i stropa. Jedinica treba 1 m2 prostora, plus dodatni prostor oko nje u skladu s propisima o zaštiti od požara.

Zavarene noge od nehrđajućeg čelika izrađene od čvrstih zatvorenih profila i čvrstog okruglog čelika osiguravaju stabilnost destilatora PK95L. Ako je stroj previsok u usporedbi s vašom prostorijom za destilaciju, noge se mogu skratiti za 15 cm, tako da se visina stroja može smanjiti na 219 cm.

(Nema dodatnih troškova za skraćivanje nogu.)

Kuhalo za vodu s vodenim omotačem

Sustav Bain-Marie ili kotlić s vodenim omotačem smatra se najboljim načinom zagrijavanja kaše. Tlak u obloženom prostoru s opružnim ventilom za sigurnost i podešavanje tlaka može se povećati do najviše 0,5 bara. Pri tlaku od 0,5 bara najveća točka ključanja vode je 110 °C. Dakle, temperatura unutarnjeg kotla u kontaktu s kašom može biti do 110ºC. Na ovoj temperaturi kaša ne može zagorjeti u kotlu. Na kraju destilacije temperatura kaše se može povećati na ~100 °C. Prijenos topline je neizravan. Dno kotlića je zakrivljeno.

Svojstva kotla:

Materijal: AISI 304 / KO33 / W.Nr. 1.4301, visokolegirani krom-nikal čelik, nehrđajući čelik za hranu

Grijaći elementi i električna razvodna kutija

Dva komada električnih grijaćih šipki presvučenih bakrom od 4,5 ili 6 KW izravno se uranjaju u vodeni omotač. To rezultira znatno bržim zagrijavanjem vodene košuljice, čime kaša proključa ranije od drugih strojeva. Električne grijaće šipke dobro su regulirane pomoću električne razvodne kutije. Jedan od grijaćih krugova grijaće šipke odvojen je u 3 različita kruga koji se mogu zasebno uključiti na razvodnom ormariću. Dodatno, tu je i mjerač lonca koji služi za fino podešavanje grijanja između 0-2 kW.

Fina regulacija zagrijavanja neophodna je za održavanje ravnoteže kolone tijekom cijele destilacije.

Električna razvodna kutija uključena je uz jedinicu PK95L.

Mogućnosti grijanja:

12kW (3x20A) 380V – (40 minuta do točke vrenja s 80 litara kaše)

9kW (3x16A) 380V – (70 minuta do vrelišta sa 80 litara kaše)

Potrebne su 3 faze!

Miješalica

Kada se komina izlivena u destilaciju mehanički miješa, proces prijenosa topline u kaši dovodi do brzog i dinamičnog zagrijavanja. ​Miješanje je osigurano odgovarajućim motorom s reduktorom visokog zakretnog momenta (230 V, 20 do 25 Nm) i robusnom lopaticom za miješanje.

Digitalni termometri

Koristimo digitalne termometre s decimalnom ljestvicom, jer decimalna razlika u temperaturi deflegmatora uzrokuje značajne razlike u okusu proizvoda.

Hladnjak međutim ima analogni termometar jer u slučaju rashladne vode moramo ostati unutar raspona od 20C stupnjeva.

Termometar za kominu:

Budući da sonda izravno dolazi u prostor unutarnjeg kotla, možemo pratiti porast temperature kaše u fazi zagrijavanja. Možete vidjeti kako se približava točka vrenja.

Deflegmator termometar:

Važno je vidjeti temperaturu pare na izlazu kako bi se precizno kontrolirao deflegmator kako bi se postigao najbolji okus konačnog proizvoda.

Bakrena kupola i otvor uliva

Bakrena kupola:

2 mm deoksidirani bakar, sadržaj bakra veći od 99,90%.

Silikon za hranu nanosi se na rub kuhala za vodu kako bi se osiguralo savršeno brtvljenje između kupole i kuhala za vodu.

Vrata za punjenje sa staklom za pregled:

Kom se puni kroz vratašca s inox utovarnim lijevkom. Također je moguće očistiti kuhalo kroz vrata za punjenje crijevom. Uz pomoć kontrolnog stakla možemo vidjeti što se događa u kotliću. Promjer vrata za utovar: 120 mm

Kolona

Promjer stupa: 114 mm

Rastavljeni dijelovi stupa: ​cijeli stup se može rastaviti i očistiti.

Modularni prirubnički spojevi: Pojedinačni dijelovi stupa međusobno se drže prstenovima (prirubnicama) koji su pričvršćeni vijcima debljine 5 mm.

Sekcija pločastog stupa: Sastoji se od odgovarajuće raspoređene ploče i preljeva. Preljev osigurava maksimalnu visinu razine tekućine na ploči. Možemo provjeriti razinu tekućine. Što je viša razina tekućine, to je destilat koncentriraniji. Snižavanjem razine tekućine ili isključivanjem ploče, "teže" komponente arome mogu lakše ući u destilat.​

Led svjetla: Za lakši pregled u dijelovima stupova led svjetla su montirana na stražnjoj strani stupa. Boja led svjetala se podešava daljinskim upravljačem.

Deflegmator

Katalizator je dio kolone ispod deflegmatora koji sadrži 330 bakrenih prstenova koji osiguravaju kemijsku reakciju pročišćavanja s alkoholnim parama destilata voća i žitarica. Kemijska reakcija s molekulama bakra naglašava karakteristike arome i okusa destilata.

Ukupna površina 330 bakrenih prstenova jednaka je unutarnjoj površini kolone, tako da postižemo isti učinak katalizacije kao što bismo imali cijelu kolonu od bakra. Njihova prednost je u tome što se lako čiste demontiranjem katalizatora.

Bakar je neophodan u destilaciji voća i žitarica!

Završni hladnjak

Visokoalkoholna para koja izlazi iz deflegmatora ulazi u cijevni kondenzator. Para destilata se kondenzira u gornjoj trećini krajnjeg kondenzatora i zatim se hladi kroz površinu snopa cijevi.

Unatoč tankom obliku, njegove maksimalne performanse hlađenja premašuju potrebe za hlađenjem.

Mjerači protoka

Regulacijski ventili: HERZ ručni ravni ventili kontroliraju protok vode u cijevni hladnjak i deflegmator.

Mjerač protoka: Jedan od najvažnijih elemenata za ispravan rad kolone je precizna kontrola protoka vode. Metalni plovak u rotametru se diže kada se ventil otvara i spušta kada se ventil zatvara.

Trenutačni protok vode u litrama/sat može se očitati sa skale. Destilerija PK95L ima dva mjerača protoka: mjerač protoka deflegmatora i mjerač protoka krajnjeg hladnjaka

Kljun papagaja

Ovaj uređaj pomaže destilatoru da kontinuirano mjeri sadržaj alkohola u proizvodu.

Slavina za povratno ispiranje

Povratno ispiranje je prikladan način za održavanje kolone i kotla čistima. Voda za ispiranje iz unutrašnjosti kolone ispire ostatak od prethodne destilacije, koji se ne može pomiješati s prvim dijelom sljedeće destilacije.

Odvodna slavina

Sigurna drenaža: Izljev od 90 stupnjeva ima važnu sigurnosnu ulogu jer njegova instalacija sprječava izbijanje vruće kaše u vodoravnom mlazu nakon otvaranja kuglastog ventila.

Funkcija ispiranja: Voda za ispiranje i hlađenje može se spojiti na izlaz preko kuglastog ventila od ½ inča.

Specifikacije

Kapacitet: 95 litara

Neto kapacitet: min. 30 litara / max. 80 litara

Dimenzije Visina: 234 cm, Širina: 100 cm

Težina: 100 kg

Materijal: Inox 1,5mm, Bakar 2mm

Način grijanja: Plin/Elektrika

Prosječno vrijeme destilacije: 2 sata

Prosječni ABV: 80-85 % (maks. 92 %)

Proizvod: Brandy, Gin, Whisky

Električni zahtjevi: 9 kW trofazni 380V (3x16A) / 12 kW trofazni 380V (3x20A)

Značajke

kotao s dvostrukom stijenkom

Sustav upravljanja pločama

Pranje stražnje strane stupca

Bakreni katalizator

Kljun papagaja

Motor za miješanje

Električna razvodna kutija

1 Godina jamstva